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Der längste Apfelstrudel der Welt : Gibt’s den Strudel auch mit Schlagrahm?

Veröffentlicht am 06.02.2024 von Dr. Severin Holzknecht

„Höher, schneller, weiter“ lautet nicht nur das offizielle Motto der Olympischen Spiele der Neuzeit, sondern ab und an auch der Anspruch weit weniger athletischer Männer und Frauen, die nach Untersterblichkeit in Form eines Eintrags in das Guinness-Buch der Weltrekorde streben. Zu dieser Sorte Mensch gehörten zwölf Bregenzer Gastronomen, die 1983 für einen guten Zweck den längsten Apfelstrudel der Welt zubereiten wollten.

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Da es wenig überraschend in ganz Bregenz keine geeignete Küche mit genügend Platz für das Unterfangen gab, wichen die ambitionierten Gipfelstürmer um Mandy Strasser auf die Kaiserstraße aus, wo sie – beobachtet von einer neugierigen Menschenmenge – eine „Apfelstrudel-Straße“ errichteten.
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Den für den Rekordversuch notwendigen zwei Tonnen schweren Folienschrumpfofen stellte die Konservenfabrik Briganzia zur Verfügung. Eine Herausforderung bedeuteten die Versorgung des Ofens mit ausreichend Strom sowie die wiederkehrenden Regenschauer.
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Insgesamt wurden für den Apfelstrudel 150kg Blätterteig, 200kg Äpfel, 150 Eier, 6 kg Staubzucker und eine entsprechende Menge Rosinen benötigt. Neugierige konnten ein Stück Apfelstrudel für einen Schilling pro Zentimeter erstehen.
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Die offizielle Messung des Rekordstrudels übernahm Bürgermeister Fritz Mayer. Am Ende gelang der neue Weltrekord: Der Bregenzer Apfelstrudel maß exakt 102 Meter, 16 Zentimeter und fünf Millimeter.
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Insgesamt erwirtschafteten die Veranstalter einen Reinerlös von rund 10.600 Schilling zugunsten des Bregenzer Kinderdorfs. Mittlerweile steht der Weltrekord übrigens bei 752 Metern. Da geht noch was…